Gratin d'oeufs mimosa

Une recette de gratin inventive par namounet

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
192

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Œufs 150 Grs de conté 30 Grs de beurre + pour le plat 30 Grs de farine 40 Cl de lait 2 Cuil. À soupe de crème fraiche Noix de muscade 3 Brins d'aneth Sel Poivre

Préparation:

recette Gratin d'oeufs mimosa


Cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante.


Refroidir sous l'eau et écaler.


Couper en 2 et prélever les jaunes.


Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).


Disposer les blancs d'oeufs dans un plat à gratin beurré.


Râper le conté.


Faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger, verser le lait en fouettant et cuire 2 minutes après l'ébullition tout en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe.


Ajouter la crème fraîche, le conté, 3 pincées de noix de muscade, saler et poivrer, incorporer 3 jaunes d'eoufs écrasés.


Napper les blancs d'oeufs avec cette sauce,


recette Gratin d'oeufs mimosa


Enfouner 15 minutes.


Retirer du four.


Parsemer le reste de jaunes d'oeufs écrasés sur le gratin.


Remettre au four 5 minutes et servir chaud, parsemer d'aneth.



Mots-clés: conté, œuf

Une portion (env. 230 g) :
Calories 296 kcal   Protéines 15,8 g   Glucides 9,0 g   Lipides 18,1 g  

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4 commentaires

Irina

Je tente ce soir!

namounet

Merci de vos com et super bon en plus.... Bises

italmo

tres tres bonne idee

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