Mousse de fraises
Mousse de fraises
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Feuilles de gélatine 500 Grs de fraises 125 Grs de sucre 500 Grs de crème liquide
Préparation:
Dans un bol d'eau froide, faites ramolir les feuilles de gélatine pendant 20 minutes.
Lavez les fraises et équeutez-les.
Mixez-les pour obtenir de la pulpe.
Dans une casserole, mélangez cette pulpe avec le sucre et remuez jusqu'à ébullition.
Otez la casserole du feu et ajoutez la gélatine.
Mélangez bien pour le faire fondre.
Laissez refroidir puis placez au frais pendant 1 heure.
Placez également la crème liquide au frais.
Battez la crème liquide pour la faire monter en mousse très ferme.
Incorporez-la peu à peu à la pulpe de fraises froide, en mélangeant doucement.
Réservez au frais.
Mots-clés: fraises
Une portion (env. 190 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 24,6 g
Lipides 13,3 g
Publié par namounet
