Mousse de jambon
Une recette d'entrée facile et rapide par namounet
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 g de jambon de Paris 30 g de beurre 30 g de farine 1/4 de litre de lait 15 cl de crème liquide très froide de la salade sel poivre
Préparation:
Préparez une béchamel : faites fondre le beurre puis incorporez la farine. Salez, poivrez, mélangez et diluez peu à peu avec le lait en tournant sans cesse avec une cuillère en bois. Portez à ébullition à feu moyen sans cesser de tourner jusqu'à épaississement.
Mixez le jambon, débarrassé du gras, et mélangez-le à la béchamel refroidit. Fouettez la crème liquide en chantilly et incorporez-la à la béchamel au jambon.
Versez cette mousse dans un moule huilé, ou dans des emportes pièces, et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
Démoulez la mousse sur un plat garni de feuille de salade.
Mangez frais.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 4,3 g
Lipides 18,8 g
Publié par namounet
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