Pain de mie
Une recette de dessert proposée par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour un pain de 750 grs: 500 grs de farine blanche type 55 50 grs de beurre mou+ pour le moule 20 cl de lait 20 grs de levure de boulanger 20 grs de sucre en poudre 2 cuil. à café de sel
Préparation:
Dissoudre la levure dans le lait tiédi.
Verser la farine dand un saladier, creuser un puits, et verser le mélange lait-levure.
Mélanger, ajouter 10 cl d'eau tiéde.
Pétrir la pâte et laisser reposer 10 minutes.
Ajouter le sucre, le sel et le beurre mou et continuer à pétrir 10 minutes.
Former une boule, couvrir d'un torchon et laisser lever 1h30 à température ambiante.
Ecraser la pâte en appuyant dessus avec le poing.
La mettre dans un moule à cake beurré.
Couvrir d'un linge et laisser gonfler jusqu'à ce que la pâte atteigne le bord du moule (1h30 environ).
Préchauffer le four à 210°c (th. 8).
Verser un verre d'eau dans le léchefrite.
Mettre le moule sur la grille du four, baisser la température du four à 180°c (th. 6) et cuire 40 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: pain de mie
Une portion (env. 100 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 46,5 g
Lipides 5,1 g
Publié par namounet
3 commentaires
katcelau
super miammmmmmmmmmm!!!bizzz kat
namounet
Merci beaucoup....
Bises.
italmo
BELLE RECETTE