Polenta aux brocolis
Une recette d'accompagnement inventive par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500 G de polenta 500 À 700 g de brocolis Sel Poivre Huile
Préparation:
Coupez et lavez les brocolis puis les faire cuire dans 2. 5 l d'eau salée et poivrée.
Faites cuire jusqu'à ce que les brocolis soient bien cuits, voire légèrement trop cuit (il faut qu'il s'écrase). Vérifiez l'assaisonnement.
Quand les brocolis sont cuits, il doit rester un minimum de 2 litres d'eau.
Jetez dans cette eau, en laissant les brocolis, la polenta. Remuez énergiquement pour éviter les grumeaux tout en continuant la cuisson 8 à 10 minutes.
Etalez la préparation dans un moule rectangulaire, ou une planche à découper, lissez-la sur une épaisseur d'environ 5 cm.
Laissez refroidir.
Découpez des carrés et faites-les dorer dans l'huile.
Servez chaud.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 243 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 48,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par namounet
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Soraya
Hmmm pas mal du tout! J'ai juste rajouter un bouillon dans la cuisson pour plus de goût
Cristelle
Bonne idee merci je vais tester
kanouille
mmm quelle bonne idée !