Porc à la portuguaise
Une recette de plat appétissante par namounet
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Oignon 500 G de tomates 2 Gousses d'ail 70 G de beurre Sel Poivre 4 Tranches de jambon 8 Petites escalopes de porc fines 1 Cuillère à soupe de vinaigre Persil
Préparation:
Epluchet et coupez l'oignon en rondelles. Retirez le pédoncule des tomates, ébouillantez-les, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Epluchez et écrasez les gousses d'ail.
Dans la moitiè du beurre, faites revenir les rondelles d'oignon, laissez-les blondir, ajoutez les rondelles de tomate, laissez réduire et salez.
Dans le reste du beurre, faites revenir légèrement les tranches de jambon et retirez-les. Dans la friture qui reste, mettez l'ail écrasé, puis les escalopes de porc. Laissez-les frire.
Versez la préparation de tomates sur les escalopes, amenez à ébullition et ajoutez le vinaigre.
Servez les escalopes immédiatement avec la sauce et les tranches de jambon.
Accompagnez de riz ou de pommes de terre vapeur coupées en rondelles.
Mots-clés: escalope de porc, tomate
Une portion (env. 220 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 2,2 g
Lipides 19,4 g
Publié par namounet
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
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églantine
Bien appétissant, à faire