Ratatouille à l'italienne
Une recette de ratatouille proposée par namounet
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Courgettes aubergines poivrons 1 gros oignon 4 à 5 pommes de terre moyenne basilic 4 à 5 tomates moyennes sel poivre ail persil huile d'olive piment (facultatif)
Préparation:
Lavez et coupez courgettes, aubergines et poivrons en dés que vous ferez revenir chacun leur tour (pas tous ensemble) dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
Coupez les pommes de terre en tranche et faites les revenir dans la même poêle.
Quand tous vos légumes sont dorés, les mettre tous dans un même saladier (aubergines - courgettes - poivrons - pommes de terre).
Faites revenir vos tomates et l'oignon ensemble quelques minutes.
Réintroduisez tous vos légumes dans la sauteuse.
Assaisonnez (sel, poivre et piment).
Si nécessaire, rajouter de l'huile.
Faites cuire cette ratatouille à feu doux en remuant de temps en temps.
Dès que vos légumes sont tendres, votre ratatouille est cuite.
Tous nos légumes sont du jardin et la ratatouille n'en est que meilleure....
Mon mari l'adore le lendemain, froide.
Mots-clés: aubergine, courgette, poivron, pommes de terre, ratatouille, tomate
Une portion (env. 220 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,9 g
Lipides 6,5 g
Publié par namounet
janan
coucou namounet il n'y a pas beacoup de km qui nous séparent , bizz , merci pour ta recette