Reine de saba
Une recette de dessert moelleuse par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 Grs de chocolat noir 125 Grs de sucre 2 Cuil. À soupe de sucre glace 125 Grs de beurre + 20 grs pour le moule 80 Grs de poudre d'amandes 60 Grs de fécule 3 Œufs.
Préparation:
Cassez le chocolat en morceaux, coupez le beurre en dés, faites les fondre ensemble au bain-marie.
Préchauffez le four thermostat 5/6 165°C.
Cassez les oeufs et séparez les blans des jaunes.
Battez les jaunes avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Battez les blancs en neige ferme.
Mélangez le chocolat et les jaunes, ajoutez la poudre d'amandes et la fécule trés progressivement, sans cesser de remuer avec une spatule.
Incorporez ensuite délicatement la neige au mélange.
Beurrez un moule à manqué, versez-y la préparation et faites cuire pendant 20 à25 minutes au four.
Le gâteau doit rester moelleux.
Laissez tiédir avant de démouler sur une grille, et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mots-clés: Chocolat, poudre d'amande.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 560 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 33,7 g
Lipides 39,6 g
Publié par namounet
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.