Verrine fraises sur lit de spéculos
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de mascarpone Environ 250 g de fraises 1 Boîte de fraises en conserve (moi j'ai pris des fraises fraîches) 100 G de sucre 20 Cl de crème liquide 50 G de beurre ramolli Spéculos
Préparation:
Lavez et équeuttez les fraises. Réservez en 6 pour la déco. Détaillez le reste en petits dés. Saupoudrez-les très légèrement d'un peu de sucre en poudre environ 1 ou 2 cuillères à soupe et réservez.
Hachez grossièrement les spéculos et mélangez-les avec le beurre mou mais pas fondu. Réservez.
Montez la crème en chantilly, ajoutez le sucre puis incorporez la mascarpone. Réservez.
Mixez la moitié des fraises de la boîte (environ 60 g de fraises). Incorporez 20 g de purée que vous venez de mixer au mélange mascarpone et crème.
Ensuite, dans un joli verre, mettez en couches successives :
- 1 Cuillerèe à soupe de purée de fraises.
- 2 Cuillerèes à soupe du mélange beurre spéculos.
- 1 Très grosse cuillerèe à soupe de dés de fraises.
- 1 Très grosse cuillerèe à soupe du mélange au mascarpone.
- 1 Cuillerèe à soupe du mélange beurre spéculos.
- 1 Cuillerèe à soupe de purée de fraises.
- 1 Cuillerèe à soupe de dés de fraises.
Terminez avec une belle couche de crème mascarpone.
Coupez en fines tranches les fraises réservées puis déposez-les sur le dessus de votre dressage pour décorer.
Filmez les verrines et mettez-les au réfrigérateur minimum 2 heures.
Mots-clés: fraise, mascarpone, spéculos, verrine
Une portion (env. 140 g) :
Calories 340 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 18,5 g
Lipides 25,6 g
Publié par namounet
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Solene
Ça a l'air bon je vais la faire
Cristelle
Bonjour tes desserts sont à tomber !!!
Merci.