Feuilletes de saint jacques sur fondue de poireaux
Une recette d'entrée proposée par nanou4861
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4Noix de saint jacques par personne2Poireaux1Carotte huile d'olive1 EchalotteSelPoivre 25cl d'eau 2 pates feuillete1Cuil a soupe de fumet de poisson 2Cuillere a sou^pe de creme
Préparation:
Commencer par couper le blanc de poireau garder un peu de vert pour la couleur couper la carotte en brunoise. Dans une poele mettre 2 cuillere a soupe d'huile d'olive y ajouter les légumes le fumet et la creme couvrir d'eau et laisser cuire garde les poireaux croquants.
Pendant se temps prendre des moules a muffins ou des moules alu (que l'on trouve dans le commerce) mmettre la pates remplir au tris quart de la fondue poser les noix de saint.Jacques s dessus remettre 1 cuiller a soupe de fondues recouvrir avec de la pates ; dore au jaune d'oeuf mettre au four 40 minute th6.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 3,8 g
Lipides 43,5 g
Publié par nanou4861
