Filet mignon en croute au pesto
Une recette de filet mignon excellente par nanou84
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Filet mignon de porc 1 Rouleau de pâte feuilletée Pesto 1 Oeuf Lait.
Préparation:
Dégraisser le filet mignon, et le fendre dans sa longueur. Dans cette fente y incorporer le pesto. Dérouler la pâte feuilletée et y déposer le filet mignon farci resserré. Dans une coupelle délayer le jaune d'oeuf avec un peu de lait, étalez-en sur la pâte de sorte qu'en refermant la pâte sur le filet mignon elle ne se décollera pas à la cuisson. Une fois la pâte refermée sur le filet, étaler au pinceau le mélange jaune d'oeuf + lait sur la surface afin que cela prenne une jolie couleur dorée. Cuire au four à 220°c pendant 45 min.
Mots-clés: filet mignon, porc
Une portion (env. 200 g) :
Calories 460 kcal
Protéines 29,2 g
Glucides 27,3 g
Lipides 23,4 g
Publié par nanou84
Votes
- anna a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
4 commentaires
anna
bonne et belle idée de recette!
nathalilie
Je viens de déguster le filet mignon c,est excellent " j'ai remplacé le pesto par une préparation tomates olives....... mes invités se sonts régalés. ...merci d'avoir partagé cette recette.
nathalilie
Ça a l'air très bon.....demain je vais essayer merci pour la recette .
angelo
ça m'a l'air succulent ton plat,merci de partager.