Galette des rois à la frangipane
Une recette de galette des rois maison par nanou84
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Pâtes feuilletées 125 Gr de poudre d'amandes 100 Gr de beurre mou 100 Gr de sucre en poudre 1 Jaune d'oeuf + 2 oeufs entiers 2 C à soupe de sucre en poudre Un peu de lait.
Préparation:
Dans un saladier mettre le beurre ramolli, la poudre d'amandes, le sucre en poudre et les 2 oeufs. Travaillez l'ensemble avec un fourchette de sorte d'homogénéiser l'ensemble. Dérouler la pâte feuilletée et la piquer de toute part.
Diposez la préparation sur la pâte, y mettre la fève. Enduire le pourtour de la pâte du mélange jaune d'oeuf+lait. Déposer dessus l'autre cercle de pâte et souder le pourtour à l'aide d'une fourchette.
A l'aide d'un pinceau passer sur le dessus le mélange jaune d'oeuf+lait, et faire des motifs à l'aide d'un couteau. Saupoudrez du sucre et mettre au four th7 (210°c) environ 30 mn (jusqu'à coloration convenable, contrôlez que le dessous soit cuit sinon prolonger la cuisson par le dessous encore 30 mn à 165°c).
Une portion (env. 100 g) :
Calories 456 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 52,5 g
Lipides 19,5 g
Publié par nanou84
