Sole au romarin & graines de pavot

- Battre les oeufs dans un plat et y déposer la sole au moins 10 min en la retournant régulièrement.

- Dans un autre plat, mélanger de la farine et de la chapelure en quantités équivalentes.

Ajouter des feuilles de romarin et des graines de pavot.

- Rouler ensuite la sole dans cette préparation et la faire revenir 5-10 min de chaque côté dans une poêle bien chaude.

- Saler, poivrer et finir l'assaisonnement avec du citron.

- Prélever les filets et servir !

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