Soupe de Chou fleur au chorizo
Une recette de soupe simple par Nanou D
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 G de chou fleur 3 Petites pommes de terre 1/2 De bouillon 2 Cac de piment doux Parmesan Chorizo
Préparation:
- Dans une casserole, faire chauffer un demi litre de bouillon de volaille (ou juste en ajoutant un cube de bouillon).
- Couper le chou fleur en morceaux et le faire cuire.
Peler et couper les pommes de terre et les faire cuire avec le chou fleur.
- En fin de cuisson, ajouter 2 cac de piment doux et laisser quelques minutes sur feu doux.
- Prélever le bouillon et réserver.
Passer au mixeur à bras le chou fleur et les pommes de terre.
Verser petit à petit du bouillon et mélanger jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Dresser les plats.
Raper des copeaux de parmesans à l'aide d'un économe.
Couper du chorizo bien sec en petit dés et en saupoudrer le dessus de la soupe.
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Mots-clés: chorizo, chou fleur, entrée, soupe
Publié par Nanou D
Cré@tions M@rie
ça doit être très bon ton mélange chou fleur et chorizo, miam miam, pour moi ça sera chorizo fort ! Merci pour ta recette, à bientôt. 5/5 coeurs.