Soupe froide de tomate à la féta
Une recette de soupe simple par Nanou D
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Grosses tomates3 Feuilles de menthe 1/2 Cuillère à soupe d'ail séché Sel Poivre Huile d'olive Féta
Préparation:
- Dans le bol du mixeur, couper grossièrement les tomates. Mixer le tout jusqu'à obtention d'une consistence quasi liquide.
- Laver les feuilles de menthe (du jardin c'est encore meilleur. Si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer par du basilic frais), et les ciseler très finement. Les incorporer à la préparation.
- Verser l'ail séché, saler, poivrer. Ajouter un filet d'huile d'olive. Et bien mélanger.
Rectifier l'assaisonnement si besoin et garder au frais jusqu'au moment de servir.
- Remplir des verrines, et émietter la féta sur le dessus. Servir très frais.
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Mots-clés: entrée, féta, fraîcheur, soupe froide, tomate
Une portion (env. 110 g) :
Calories 106 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,1 g
Lipides 9,8 g
Publié par Nanou D