Velouté de fenouil au roquefort
Une recette de velouté simple par Nanou D
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 bulbe de fenouil, 1 pomme de terre, 1/2 L de bouillon de légumes, 1/2 c.a.c. de curcuma, 1 c.a.c. de gingembre, 50 g de roquefort
Préparation:
- Laver et couper le fenouil en gros dés.
Eplucher et couper en morceaux la pomme de terre.
Faire cuire dans une grande casserole dans le bouillon de légumes. Laisser cuire 15-20 min.
- En fin de cuisson, retirer le bouillon ; et ajouter le curcuma et le gingmbre.
Passer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Emietter le roquefort, et passer de nouveau au mixeur.
Servir.
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Une portion (env. 80 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 9,8 g
Lipides 15,8 g
Publié par Nanou D