Boulettes d'agneau cannelle et coriandre
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
- 700 Gr de viande d'agneau hachée
- 2 Oignons
- 1 Botte de persil
- 1 Botte de coriandre
- 1 Gousse d'ail
- 1 C. A. S de cannelle
- 1 C. A. S de miel
- 1 C. A. C de curcuma
- 2 C. A. C de cumin
- 2 C. A. C de piment doux
- 2 C. A. S de chapelure
Préparation:
- Hacher finement les oignons, l'ail, le persil et la coriandre.
- Les mélanger à la viande. Ajouter la cannelle, le miel, le curcuma, le cumin, le piment et la chapelure.
Malaxer afin que tous les ingrédients se mélangent. Surtout, ne pas passer au mixeur, pour garder un peu de consistance.
Laisser pauser une heure au frais.
- Former des boulettes de viande, et les rouler dans la farine. Réserver.
- Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile.
Une fois bien chaude, y déposer les boulettes.
Retourner délicatement pendant la cuisson.
Servir bien chaud.
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Une portion (env. 270 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 32,0 g
Glucides 13,3 g
Lipides 10,7 g
Publié par Nanou D
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
jeanmerode
de bonnes boulettes bien épicées
anick
bien aromatisées et comme je les aime ces boulettes !!!! bises