Glace vanille au caramel (sans sorbetière)
Une recette de dessert simple par Nanou D
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Glace :, 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf,4 c.a.s de sucre vanillé,extrait de vanille liquide,1 yaourt à la vanille,10 cl de crème entière,,
Caramel :, 100g de sucre, eau, 1 c.a.s de crème épaisse, 30g de beurre,
Préparation:
Préparation du caramel :
- Verser le sucre dans une casserole, et recouvrir d'eau.
Placer sur feu vif jusqu'à ce que le mélange prenne une jolie couleur ambrée.
- Hors du feu, ajouter la crème. Mélanger.
- Ajouter le beurre. Mélanger.
Préparation de la glace :
- Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter de l'extrait de vanille liquide, plus ou moins deux cuillères à café.
- Dans un siphon, verser la crème et le yaourt à la vanille.
Fermer le siphon, le secouer énergiquement et en verser la chantilly dans la jatte. Mélanger doucement.
- Battre les blancs en neige. Quand ils deviennent mousseux, ajouter 2 c. a. s de sucre, et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes.
Les ajouter délicatement au mélange, en trois fois. Et remuer doucement.
- Verser la préparation dans un bac en alternant glace vanille et caramel.
Laisser toute la nuit dans le congélateur.
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Une portion (env. 50 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 17,2 g
Lipides 6,8 g
Publié par Nanou D
Votes
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16 commentaires
Invité
En cours de préparation, pour l'instant c'est bien partit,on vous dit si ce sera bon!
Les frêres Laitière.
Christine
Votre recette est superbe, ça m'a donné un excellent résultat. Merci de tout mon coeur .
eilleille
retour de congés je me met à mes casserolles merci pour ta recette
Cré@tions M@rie
Glace à la vanille avec son caramel, délicieux et enfin une glace à faire sans la sorbetière, je ne suis pas équiper. Merci pour ta recette. 5/5 coeurs.
Invité
c quoi un siphon*
Invité
c koi un sinphon