Risotto aux fruits de mer
Une recette de risotto très facile par Nanou D
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
100 g de fruits de mer 1 gros oignon 200 g de riz rond 1 L de bouillon de légume 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de curry quelques feuilles de laurier parmesan
Préparation:
- Mettre le bouillon de légume sur feu doux et le maintenir à température. Y ajouter les feuilles de laurier.
- Dans une casserole, faire chauffer l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Eplucher et émincer l'oignon ; et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il blondisse.
Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que les grains de riz deviennent légèrement transparents. - Verser le vin blanc sur le riz et remuer vivement.
Recouvrir le riz de bouillon et laisser jusqu'à absorption. - Ajouter les fruits de mer et le curry.
Incorporer du bouillon en petite quantité (l'équivalent d'une louche), et renouveler l'opération dès qu'il a été absorbé. Le temps de cuisson du risotto est en moyenne de +/-15 min. - Dresser les assiettes en ajoutant quelques lamelles de parmesan.
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Mots-clés: fruits de mer, risotto, riz
Une portion (env. 470 g) :
Calories 1115 kcal
Protéines 33,1 g
Glucides 113,4 g
Lipides 47,3 g
Publié par Nanou D
Ça a l'air bon !
Votes
- zouzou a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
cette recette est tout simplement sublime!!!
ninie24
tout simplement divin