Crumble aux 2 saumons courgettes , poireaux
Une recette de crumble maison par nanoud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pour 6 personnes :500 gr de saumon 200 gr de saumon fumé 300 gr de poireaux 200 gr de courgettes 30 gr de beurre 80 gr de crème fraîche
Pour le crumble :120 gr de farine 120 gr de parmesan rapé 80 gr de beurre froid
Préparation:
Préchauffez le four à 160°C. Emincez finement les blancs de poireaux et coupez les courgettes en fine julienne. Dans une sauteuse faites fondre le beurre, et faites y revenir les légumes à feu doux pendant 5 minutes, salez, poivrez. Ajoutez la crème liquide, remuez et laissez cuire 3 minutes. Découpez les saumons en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez avec les mains la farine, le parmesan et le beurre pour faire un “gros sable “. Dans un plat à gratin disposez une couche de légumes et répartissez dessus des morceaux de saumon et de saumon fumé. Recouvrez de crumble. Faites cuire 30 minutes.
J'aime bien cette recette qui combine les 2 saumons car le saumon fumé ajoute une touche très agréable et parfumé au crumble comme la courgette qui vient adoucir le gout parfois un peu trop prononcé du poireau.
J'aime bien cette recette qui combine les 2 saumons car le saumon fumé ajoute une touche très agréable et parfumé au crumble comme la courgette qui vient adoucir le gout parfois un peu trop prononcé du poireau.
Mots-clés: courgettes, crumble, crumble salé, parmesan, poireaux, saumon, Saumon fumé
Une portion (env. 20 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 0,2 g
Lipides 6,0 g
Publié par nanoud
2 commentaires
kikinou44
merci pour la recette (sans poireaux pour moi)
Invité
Pourquoi le mien etait il si fade que puis je ajouter pour le pimenter ? il avait en tout cas tres bonne allure a refaire
sandrine