Poisson aux agrumes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Des queues de lotte surgelées 1 gros oignon1 pincée de piment (plus si vous aimez)sel & poivre1 carotte5 cl de jus d'orange (du pur jus ou une orange pressée, c'est toujours meilleur !)le zeste d'un demi citron + 1 petit citron coupé en désHuile d'oliveDe la crème liquide légère

Préparation:

Emincer la carotte en lanières à l'aide d'un économe.
Faire suer l'oignon coupé en rondelles dans de l'huile.
Couper la lotte en morceaux et les ajouter sur l'oignon.
Laisser cuire 5 min environ à feu moyen.
Ajouter ensuite les zestes de citron, les dés de citron, les lanières de carotte, le jus d'orange.
Saler et Poivrer. Laisser la préparation réduire.
Ajouter le piment et la crème liquide (la quantité dépendera de la sauce que vous désirez).
Laisser mijoter 20 min.
Attention la lotte doit cuire tout en demeurant bien ferme.

Oter les dés de citron avant de servir.

Verdict : J'ai aimé le mélange des saveurs mais mon ami a trouvé qu'on sentait trop le goût du citron vert (il faut préciser qu'en plus il n'est pas adepte des plats sucrés/salés).
La prochaine fois, je mettrai des citrons jaunes ce qui devrait rendre le plat moins acide.