CUISSES DE POULET MARINÉES ET RÔTIES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Cette recette de cuisses de poulet marinées et rôties propose une préparation simple et efficace. La marinade, composée de ketchup, moutarde, miel et sauce soja, apporte une saveur équilibrée au poulet. Il est conseillé de laisser mariner les cuisses au réfrigérateur pendant au moins une heure, idéalement toute une nuit, pour une meilleure imprégnation des saveurs. La cuisson au four à 200°C permet d'obtenir une texture dorée et croustillante. Après la cuisson, un temps de repos de cinq minutes est recommandé avant de servir.
Ingrédients:
- Cuisses de poulet (de qualité (4-6 personnes)) 8
- Ketchup 2 cuillères à soupes
- Moutarde 2 cuillères à soupes
- Miel 1 cuillère à soupe
- Paprika (Une bonne pincée)
- Sauce soja 5 cuillères à soupes
- Gousse d’ail (pelée et écrasée avec un presse-ail) 1
- Huile d’olive 4 cuillères à soupes
- Herbes de Provence 1 petite cuillère à soupe
Préparation:
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol. Piquer la peau des cuisses avec la pointe d’un petit couteau afin que la marinade pénètre bien.
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Étape 2Ajouter les cuisses dans la marinade et bien mélanger avec vos mains durant 2 minutes. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure ou même au mieux la veille.
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Étape 3Préchauffer votre four à 200°C. Dans un plat allant au four, disposer côte à côte les cuisses. Jeter l'excédent de la marinade restant au fond du récipient.
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Étape 4Enfourner dans le bas du four durant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Étape 5Sortir et laisser reposer 5 minutes. Servir.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 757 kcal
Protéines 77,2 g
Glucides 10,5 g
Lipides 38,6 g
Publié par nanouvaly
Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
armlis
Franchement nickel, goûtu, juteux, tendre et croustillant. En effet simplissime et efficace Merci
(j'avais déjà fait x fois avec blancs de poulet : génial - avec un peu moins de cuisson)
Sans compter qu'on peut au plaisir ajouter quelques épices à son goût, n'est-ce-pas ? perso cette fois-ci une pincée de graine de coriandre moulue - parfois curcuma et autres du genre...
Berty
C'était délicieux, merci beaucoup pour cette recette simple et efficace !
Signé un piètre cuisinier (mais qui progresse).
riri80
Le poulet était succulent, merci pour cette recette.
Invité
Merci pour cette bonne cette bonne recette, je la teste aujourd'hui. Mdc90
Ori75
Delicieux, à s'en lécher les doigts, dévorée chez nous de 7 à 87 ans!
MErci de ce partage!
Oliv
Excellent mes enfants vraiment adoré !
jeanmerode
excellente recette,temps de cuisson 35 a 40 minutes,une heure c est trop,
michelviens
la recette est bonne mais un esti de poulet c est au moin 1 hrs au four. j ai faite les cuiisses comme vous dite 35 a 40 min je l ai laisser un heure et l os etais encore rouge changer donc le temp de cuisson sa va etre meilleur
italmo
une belle et savoureuse recette de poulet
merci