Mousse au café
Une recette d'entrée délicieuse par Naouel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 ml de lait 2 oeufs 30 à 40 g de sucre (sucre supplémentaire selon goût) Extrait de vanille Café soluble (quantité au goût) Une pincée de sel
Préparation:
Préparation :
Faites bouillir le lait ; dans une terrine travaillez les jaunes d'oeufs, le sucre et l'extrait de vanille avec une spatule, puis versez un tiers du lait chaud dessus, mélangez ; ajoutez le reste de lait, puis remettez l'ensemble sur feu doux.
Remuez jusqu'à ce que la crème nappe le dos de la cuillère, ajoutez le café soluble. Réservez.
Battrez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, ajoutez du sucre selon goût, une fois montés en neige ferme, incorporez du café soluble (1 c à s pour moi).
Mélangez la crème pâtissière refroidie avec les blancs en neige. Disposez dans des coupes et mettez au frais quelques minutes.
Remarque : Cette mousse ne se conserve pas longtemps, vous devez la préparer maximum une heure avant de la servir.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 65 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 7,6 g
Lipides 1,8 g
Publié par Naouel
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6 commentaires
Laetitia
C'est l'une des premiere fois que je cuisine, je ne sais pas ce que "nappage" signifie pour vous, cela doit-il être liquide ou plutot texture creme ?
Nina974
Je viens de faire cette recette, elle est super facile a réaliser! Mon mari qui adore le café sera ravi!
Invité
rudement bon!!!!
Naouel
Merci à vous.bises
sanabel
MIAM....quel délice a essayer prochainement merci Naouel
Lexibule
Ça me titille les papilles) xxx