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MOUSSE DE CITRON ET SON COULIS DE FRAMBOISE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 G de sucre en poudre 5 Cl d'eau 500 G de fromage blanc 12 Cl de crème fraîche entière3 Citrons vert6 Feuilles de gelatine2 Blanc d'oeuf600 G de coulis de framboises
Préparation:
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps, faire un sirop avec le sucre, l'eau et le zeste des 3 citrons ; porter à ébulition.
Faire monter les blanc en neige.
Ajouter les feuilles de gélatines essorées au sirop, puis l'ajouter aux blancs en neige tout en mixant.
Ajouter le fromage blanc, puis la crème fraîche.Verser cette crème dans un plat sur un papier cellophane ; mettre au frigo pendant environ 12 heures.
Publié par nino - https://www.lesfoodies.com/napolienz