MOZARELLA EN GALETTES

Coupez la mozzarella en dés.

- Mettre les dés dans un saladier et mélangez la mozza avec l'oeuf et la farine. Puis ajoutez la levure, le lait. Et pour finir assaisonez de sel et de basilic à votre goût.

- Bien mélanger le tout et chauffez une grande poêle huilé.

- Répartir plusieurs galettes dans la poêle (une cuillière à soupe de préparation pour une galette).

- Faire dorer des deux côtés à feu moyen.

 
Servir avec un purée, des légumes verts....