BABA AU RHUM
Une recette de dessert appétissante par nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150g de farine3 œufs80g de sucre1 sachet de levure4 c à s de lait7 c à s de rhum
Pour le sirop :50 cl d'eau200 g de sucre
Pour la chantilly :50 cl de crème 80g de sucre glace1 sachet de sucre vanille
Préparation:
Préparation de la chantilly :
Mélanger la crème liquide avec le sucre vanillé.
Verser la crème dans un saladier.
Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) progressivement, toutes les 30 secondes environ.
Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu'au moment de servir.
Servir de préférance à l'aide d'une poche à douille.Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite ajoutez le lait, la farine tamisée et la levure.
Battre les blancs d'œuf en neige ferme.
Incorporez le blanc délicatement à la pâte.
Beurrez le moule et versez-y la pâte.
Enfournez et faites cuire pendant 20 min environ.
Pour le sirop :
Faites bouillir l'eau avec le sucre pendant quelques minutes ensuite hors du feu, ajoutez-y le rhum.
Versez, aussitôt sur le baba tiède dans son moule.
Quand le baba est entièrement imbibé, démoulez-le sur un plat à dessert.
Ajoutez au centre du baba de la chantilly.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 78,0 g
Lipides 2,2 g
Publié par nino
11 commentaires
Lauranou
Merci nino c'est un jolie baba je recherche justement une recette , la levure dans ce baba c'est de la chimique n'est-ce pas !!! merci et bravo il est réussi
IANOU
A L'AIR FACILE.BELLE PHOTO,DONNE ENVIE
nathavancouver
Merci Nino, je vais maintenant faire decouvrir a mes Amis a Vancouver
rosinette
oh miam miam il est trop appétissant ce gâteau je le mangerais volontiers je vais le faire et te dirai si je l'ai réussi merci pour ta recette
reva
j adore les babas au rhum merci pour ta recette
campanule
la nino,cette recette va faire plaisir à mon grand mari,il adore les babas au rhum,mais je lui en ferais avec modération,car il est diabétique mais les babas c'est son péché mignon et une fois de temps en temps cette recette est à faire sans fautes,merci pour le partage et gros bisous;
janeton
tres bien le baba ,mais as tu gardé du rhum pour le grog ?5/5 bonne soirée MI..............
siaskas
kitkat
j'en reste baba !
merci pour cette recette
choupette two
très joli ton baba nino !!! moi j'adore le rhum
5/5 bisette