Roulade de boeuf
Servir avec de la purée, des spaghettis, du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 fines tranches de boeuf style faux filet poivre noir concassé 1 cuillère à soupe de paprika 5 cl d'huile d'olive 30 cl de vin rouge sec 150 g de tomates en boîtes
Pour la farce :1 poireau 1 oignon 1 boîte de lardons 1 poireau 2 champignons de Paris 1 poivron
Préparation:
Laisser tremper les tranches de viande dans la moitié du vin rouge le temps de préparer la farce.
Couper en petits morceaux tous les légumes, mélanger avec les lardons et du poivre.
Sortir les tranches de viande et les passer une par une des deux côtés dans une assiette creuse avec de l'huile d'olive. Mettre un peu de farce au milieu et rouler afin de pouvoir fermer chaque côte par de la ficelle.
Faire chauffer le reste d'huile d'olive et faire dorer chaque côte des roulades.
Ajouter le reste du vin rouge dans la cocotte. Versez la boite de tomates et mélanger délicatement.
Ajouter le paprika.
Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Servir avec de la purée, des spaghettis, du riz...
Mots-clés: boeuf
Une portion (env. 30 g) :
Calories 5 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par nino
orchidée
Le genre de recette que j'affectionne merci