SAVARIN A LA CREME
Ton savrin est magnifique.. - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
65 G de beurre 3 C. À soupe de lait 3 Œufs 400 G de sucre semoule 120 G de farine 1 C. À café de levure chimique 1 Sachet de sucre vanillé 6 C. À soupe de rhum 100 G de crème fraîche Sel
Préparation:
Beurrez un moule en couronne avec 15 g de beurre. Faites fondre le reste de beurre et chauffer le lait.
Préchauffez le four à 210 °C. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Versez les jaunes dans une terrine, ajoutez 150 g de sucre semoule et 1 pincée de sel. Mélangez.
Lorsque le mélange est blanc et onctueux, ajoutez le lait chaud puis la farine et le beurre.
Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange. Ajoutez la levure et 1 pincée de sel.
Versez la pâte dans le moule beurré. Faites cuire pendant 25 min.
Mélangez dans une casserole 250 g de sucre semoule, 50 cl d’eau, le sucre vanillé et le rhum. Faites chauffer en remuant.
Démoulez le savarin sur un plat, arrosez-le aussitôt de sirop au rhum chaud. Il doit complètement l’absorber. Laissez refroidir
Préparez la chantilly en fouettant la crème fraîche et le sucre glace. Versez-la au centre du savarin. Servir.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 81,6 g
Lipides 16,3 g
Publié par nino
9 commentaires
nada beissem
Mmmmmmm c est vraiment bon
Je l ai essaiyer plusieur fois
Delicieux essaiyer le vous aussi
campanule
plus que beau ce savarin nino 5/5 guarde en moi une part cela a l'air délicieux à faire sans détourt
melayers
bonsoir nino pour ton retour tu nous à gaté hummmm!!! et cette crème une turrie bisousss
anick
juarez-baysse josette
ton savrin est magnifique.merci du partage
siaskas
5 coeurs pour toi pour ce beau savarin bizz à toi
yami
j'ai beaucoup aimé tes savaris mais par quoi remplacer le rhum?
svp je suis une musulman
dali34
humm quel régale je t'en pique lol,biz
catounette
Heureuse de ton retour nino,ils sont beaux tes savarins,miam! bisous