BEIGNETS DE CONCOMBRE
Une recette de beignets facile et rapide par nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de crevettes roses décortiquées, 1 Concombre, 3 Branches de basilic, 8 Brins de ciboulette, 1/2 Bouquet de persil plat. 125 G de farine, 2 Blancs d'oeufs 1 C. À soupe d'huile d'arachide, ½ C. À café de sel fin, 30 Cl d'huile de friture
Préparation:
Dans un saladier, préparez la pâte en mélangez la farine, le sel, l'huile et 15 cl d'eau. Laissez reposer 1 h au frais. Pendant ce temps, tranchez le concombre en rondelles fines de 2 mm d'épaisseur, et lavez les herbes. Montez les blancs d'oeufs en neige, incorporez-les à la pâte reposée. Piquez à la fourchette 2 ou 3 rondelles de concombre. Trempez-les dans la pâte à frire et aussitôt dans la friture bien chaude. Cuisez à peine 1 min. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Sans attendre, faites frire les feuilles de basilic et de persil ainsi que les crevettes de la même façon. Parsemez la friture de ciboulette ciselée.
Servez aussitôt avec des coupelles de mayonnaise pimentée, de sauce de soja.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 815 kcal
Protéines 18,1 g
Glucides 19,9 g
Lipides 70,7 g
Publié par nino
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
pas mal tes petits beignets