BOULETTES DE VIANDES A L'ITALIENNE
Une recette de plat délicieuse par nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 G de viande hachée 4 Gousses d'ail hachées3 Oignons hachés1 Bonne poignée de miettes de pain3 Cuillères à soupe de parmesan râpé1 Grosse cuillère à café d'origan haché3 Cuillères à soupe de persil hachéHuile d'olive4 Tomates mûres hachéesSel & poivreFromage râpé
Préparation:
Bien mélanger la viande hachée avec l'ail, 1 oignon haché, les miettes de pain, le parmesan râpé, l'origan, la moitié du persil, du sel et du poivre. Mouler des boulettes de préparation en les roulant entre les paumes des mains.
Faire dorer les boulettes sur toutes les faces dans de l'huile d'olive. Égoutter sur du papier absorbant et réserver.
Faire revenir les oignons hachés restants dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates hachées et laisser un peu réduire. Saler et poivrer.
Ajouter les boulettes, saupoudrer avec le persil restant et couvrir. Cuire à feu doux pendant 3-4 minutes.
Accompagner les boulettes avec des pâtes cuites "al dente". Arroser avec la sauce et saupoudrer avec un peu de fromage râpé.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 430 kcal
Protéines 67,1 g
Glucides 7,9 g
Lipides 7,9 g
Publié par nino
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23 commentaires
maria
y en qui le font boeuf porc veau ou juste une de ces 3 viandes
Marie claude
Je n'ai pas encore essayé mais a laplace d'émiettement pain peuton mettre un peu de chapelure merci
genealoux
humm ça a lair bien bon je vais la faire merci l italie
nino
C'est de la viande de boeuf
Invité
On utilise quelle viande poulet boeuf porc veau?
Lafille
Nino tu dois avoir la recettes de la sauce fait avec des ailes de poulet je suis po capable de la pogner a nul part!c la sauce a spaguetti la que je parle......
Invité
J'utilise du pain sec que j’écrase et des œufs pour lier.
estelle
Bonne recette j'ai ajouter une tasse de bovril
cece70
adenter
Invité
Pour ma part ,je fais juste revenir les boulettes et fini de les cuire a feu doux dans la sauce