BOULETTES DE VIANDES A L'ITALIENNE
Une recette de plat délicieuse par nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 G de viande hachée 4 Gousses d'ail hachées3 Oignons hachés1 Bonne poignée de miettes de pain3 Cuillères à soupe de parmesan râpé1 Grosse cuillère à café d'origan haché3 Cuillères à soupe de persil hachéHuile d'olive4 Tomates mûres hachéesSel & poivreFromage râpé
Préparation:
Bien mélanger la viande hachée avec l'ail, 1 oignon haché, les miettes de pain, le parmesan râpé, l'origan, la moitié du persil, du sel et du poivre. Mouler des boulettes de préparation en les roulant entre les paumes des mains.
Faire dorer les boulettes sur toutes les faces dans de l'huile d'olive. Égoutter sur du papier absorbant et réserver.
Faire revenir les oignons hachés restants dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates hachées et laisser un peu réduire. Saler et poivrer.
Ajouter les boulettes, saupoudrer avec le persil restant et couvrir. Cuire à feu doux pendant 3-4 minutes.
Accompagner les boulettes avec des pâtes cuites "al dente". Arroser avec la sauce et saupoudrer avec un peu de fromage râpé.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 430 kcal
Protéines 67,1 g
Glucides 7,9 g
Lipides 7,9 g
Publié par nino
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
23 commentaires
marie
merci pour la recette elle est geniale
remy
tres tres bon merciii
cece70
viva italia je suis italienne aussi bienvenue grasias
Invité
C'est la recette du grand chef Gordon Ramsey...
Cré@tions M@rie
Merci pour ta recette de boulettes de viandes, ma mère faisait la même recette et elles sont très bonnes ! 5 coeurs.
Primerose57
merci nino pour cette si bonne recette
j'apprécie bcp
Lafille
AAAAAAAAAAAAAAAaaaaaaaaa enfin tu es un ange Nino ou petit nanou hihihi! je vais revivre le passee par le gout merveilleux et exquis de cette merveilleuse recette Italiennne de boulettes la meilleur qui soit en ce monde... Merci encore a toi !
siaskas
Excellent, très bonne recette typiquement italienne.Merci nino.
jaquotte
j'adore les boulettes surtout que je rajoute un peu de piments
catounette
De bonnes boulettes bien Italiennes nino,bise