BOULETTES DE VIANDES A L'ITALIENNE
Une recette de plat délicieuse par nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 G de viande hachée 4 Gousses d'ail hachées3 Oignons hachés1 Bonne poignée de miettes de pain3 Cuillères à soupe de parmesan râpé1 Grosse cuillère à café d'origan haché3 Cuillères à soupe de persil hachéHuile d'olive4 Tomates mûres hachéesSel & poivreFromage râpé
Préparation:
Bien mélanger la viande hachée avec l'ail, 1 oignon haché, les miettes de pain, le parmesan râpé, l'origan, la moitié du persil, du sel et du poivre. Mouler des boulettes de préparation en les roulant entre les paumes des mains.
Faire dorer les boulettes sur toutes les faces dans de l'huile d'olive. Égoutter sur du papier absorbant et réserver.
Faire revenir les oignons hachés restants dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates hachées et laisser un peu réduire. Saler et poivrer.
Ajouter les boulettes, saupoudrer avec le persil restant et couvrir. Cuire à feu doux pendant 3-4 minutes.
Accompagner les boulettes avec des pâtes cuites "al dente". Arroser avec la sauce et saupoudrer avec un peu de fromage râpé.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 430 kcal
Protéines 67,1 g
Glucides 7,9 g
Lipides 7,9 g
Publié par nino
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23 commentaires
anick
à tomber les boulettes de nino !!!!! biz et bonne journée
jamie
Miammmmm! bono nino!
merci
melayers
hé nino des bonne boulette comme chez nous hihihi elle sont extra tes boulettes surtout avec des pates,hummm!!! origan et parmesan un delice bisoussss