GRATIN DE CHOUX FLEUR ET POMMES DE TERRE
Une recette de gratin maison par nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Chou fleur 300 G de pommes de terre 2 Jaunes d'oeufs 50 G de beurre 2 Cuillères à soupe de farine 1/3 De litre de lait 20 Cl de crème 75 G de gruyère râpé Sel, poivre
Préparation:
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Détaillez le chou-fleur en bouquets, faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, saupoudrez de farine et laissez cuire 3 minutes en mélangeant. Délayez peu à peu avec le lait préalablement chauffé, salez, poivrez et prolongez la cuisson jusqu'à épaississement. Incorporez la crème.
Préchauffez le four th. 7 (210°). Beurrez un plat à gratin.
Disposez au fond du plat les bouquets de chou-fleur et les morceaux de pommes de terre, recouvrez de béchamel, saupoudrez de gruyère râpé et laissez cuire 10 minutes. Passez sous le gril 3 à 5 minutes pour gratiner.
Une portion (env. 580 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 23,2 g
Lipides 17,4 g
Publié par nino
2 commentaires
rosinette
tu as raison un bon gratin c'est exellent
cece70
JE AI FAIT SES EXELENT GRASIAS