POULET YASSA
Une recette de poulet délicieuse par nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 poulet Le jus de 4 citrons 1kg d'oignons 1 tete d'ail ou les 3/4 selon le gout 1 cuillère à soupe de moutarde 5 cuillère à soupe d'huile 1 cuill a café de poivre .Sel et 1 bouillon cube
Préparation:
Découpez le poulet en morceaux.
Préparez une marinade avec 2 cuill d’huile, le jus des 4 citrons, l’ail écrasé, 2 oignons émincés, le sel et le poivre.
Laissez reposer les morceaux de poulet dans cette marinade pendant 6 à 12 h (ou une nuit entière au frigo).
Remuez de temps en temps pour que le poulet soit bien imprégné de marinade.
Retirez le poulet et faites-le légèrement griller sur la braise, au four ou à la poêle.
Dans une marmite, mettez le reste d’huile et faites revenir le reste des oignons. Versez y la marinade.
Ajoutez du piment (facultatif), la moutarde et mettez les morceaux de poulet.
Laissez cuire à feu doux pendant 1 h.
Servez ce plat très chaud avec du riz.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 510 g) :
Calories 673 kcal
Protéines 66,8 g
Glucides 10,3 g
Lipides 30,8 g
Publié par nino
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18 commentaires
fabienne
Est il possible de faire mariner le poulet et le faire au barbecue la veille et le terminer le lendemain ?
patty ruven
Poulet yassa...
Rien que son nom cela sent déjà l Afrique..
Magique envoûtante et sauvage...férue de cuisine de tous pays...
J essairais avec plaisir...
Merci...
bosso leatitia elodith
ces tres jolie a voir je vais l essayer
Invité
et le bouillon on le met quand?
anonime
très bon
Michèle
bonsoir Nino!Il y a un moment que je n'ai pas fait de poulet Yassa et en faisant mes courses, j'ai acheté du citron vert.Je pensais peut-être à tort que c'était celui ci que je devais utiliser.Peux tu me donner ton avis la dessus s.t.p.Merci d'avance.
Invité
je suis une senegalaise et jen ai mangé des milliers de fois le yassa est succulent mais ont peut remplacer le poulet par du poisson aussi
Invité
J'en avais goûté il y a quelques années fait par une sénégalaise, j'avais bien aimé. Je ne saurais pas dire si le goût était le même ou non, mais j'ai beaucoup apprécié cette recette.
Sachant qu'à la base je ne suis pas fan de l'oignon, mais là avec le jus de citron finalement et le temps où ça mijote on perd pas mal du goût de l'oignon, ça me va
A refaire donc ! Merci pour cette recette.
Invité
super bon !
je remplace le poulet par de la pintade
Invité
Un délice!