VACHERIN GLACE
Une recette de dessert chocolatée par NARIMANE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Oeufs80G de sucre250 G de crème fraiche épaisse légère à 15° de matière grasseVanille liquide (2 c à café)150G de meringues ( chez votre épicier)100G de chocolat patissier
Préparation:
Monter la crème en chantilly, avec le sucre, ajouterun à un les jaunes d'oeufs, partager la crème obtenue en 2, dans 2 saladiers différents.
Dans le 1 er saladier ajouter la vanille liquide.
Dans le 2ème ajouter le chocolat rapé.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement la moitié des blancs dans chaque saladier.
Dans un moule a charlotte, verser une couche de crème à la vanille, incoporer une partie des meringues grossièrement cassées à l'aide d'un couteau.
Verser maintenant la crème au chocolat, incorporer de nouveau les meringues restantes. Fermer le moule et le placer 2 h au freezer.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 555 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 68,2 g
Lipides 23,4 g
Publié par NARIMANE
2 commentaires
Invité
ce gateau a l'air suculant
cristof
bonjour
peut on remplacer le chocolat par de la framboise ou de la fraise ?
ps.superbe photo !