Ile flottante
Une recette de dessert très facile par NARIMANE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la crème anglaise : 35 cl de lait 1 gousse de vanille, fendue sur la longueur 3 jaunes d'oeufs 75 gr de sucre en poudre
Pour les blancs en neige : 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 40 gr de sucre en poudre
Préparation:
Préparez la crème anglaise : versez le lait Dans une casserole profonde, à feu moyen. . Retirez du feu. Et le sucre dans un saladier, avec une cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'un mélange clair et épais. Ne laissez surtout pas bouillir, sinon la crème tourne. Ils peuvent aussi être cuits dans une grande casserole d'eau frémissante.
Portez doucement au point de frémissement pour que la vanille parfume le lait
Transvasez la préparation dans une casserole propre, puis chauffez et laissez frémir doucement 5 minutes, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir et nappe le dos d'une cuillère.
Préparez les blancs en neige : battez-les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Lorsqu'ils sont fermes, incorporez petit à petit le sucre sans cesser de battre. Faites-les cuire environ 40 secondes au micro-onde à la puissance la plus basse.
Déposez délicatement les blancs d'oeufs et décorez de caramel.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 219 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 31,7 g
Lipides 4,7 g
Publié par NARIMANE
BRACHET
Super recette, très simple à faire et très rapide, c'était délicieu