EL BARANIA "recette algerienne"
Une recette de plat maison par NARIMANE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500G de viande d'agneau2 Cuilléres d'huile1Kg de pommes de terre2 Oeufs2 Cuillres de farineEau Sel PoivreHuile a frire Oignon Ail Citron Persil
Préparation:
Mettre la viande qu'on a lavée dans la marmite. Ajouter le sel, le poivre noir, l'oignon haché, l'ail et 3 cuilleres d'huile.
Laisser cuire pendant 10 mn puis arroser ceci avec 1 litre d'eau.
D'un autre coté, bouillir les pommes de terre dans l'eau le temps d'une demi cuisson puis les egoutter, les eplucher, les couper en rondelles.
Battre les oeufs et leur rajouter la farine. Plonger les rondelles de pommes de terre dans les oeufs, les frire dans l'huile bouillie.
Lorsque la viande est cuite, ajouter les rondelles de pommes de terre à la sauce. Servir le plat garni de tranches de citron et de persil.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 19,0 g
Glucides 24,4 g
Lipides 10,9 g
Publié par NARIMANE
3 commentaires
Racha
Je l'ai essayé déja mais sans pommes de terre , plutot ac u pain rassis !Je l'ai réussit trés bien! Merci
bridja
on peut mettre des aubergines à la place des pommes de terre ,c'est plus léger
momofati