Pain brioché à l'eau de fleur d'oranger et sésame "chrik"
Une recette d'apéritif très facile par NARIMANE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
le Chrik est un petit pain brioché rond parfumé à l'eau de fleur d'oranger et très apprécié en Algérie, il accompagne merveilleusement bien un bon café ou un thé à la menthe...
500gr de farine
100gr de sucre (voire moins)
100gr de beurre fondu
1oeuf
1cs de levure boulangère
1 verre de lait tiède
4cs d'eau de fleur d'oranger
1 poignée de grains de sésame grillés
1jaune pour dorer
Préparation:
Mélanger tout les ingrédients dans la map jusqu'a l'obtention d'une pate bien souple et qui ne colle pas aux doigts, laisser reposer 1h a 1h30 a l'abri des courants d'air et ds un endroit tiède.
Dégazer la pate, la pétrir quelques minutes et former plusieurs boules en pressant la pate entre le pouce et l'index pour en dégager une petite boule, les déposer sur une plaque huilée legerement, dorer au jaune d'oeuf (avec un peu de lait aussi) et saupoudrer de sésame, filmer et laisser reposer encore 40 min au bout de 40 min, enlever le film alimentaire et enfourner a 180° environ 25-30 min.
Mots-clés: pain
Une portion (env. 120 g) :
Calories 375 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 55,5 g
Lipides 10,9 g
Publié par NARIMANE
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
25 commentaires
Invité
bonjour, pouvez vs me dire que veux dire Dégazer la patemerci d'avance
Jam
Salut! Je vien dessayer ta recette Et franchemen c vre ke sa a lair bon mai pr moi je n c pas au gou! Je naime pas ou je ne les pas reussi?? Le problem c la pate ki nest pas tre moileuse, jai trouver kelle ete acce lourde... Ess normale???pr tan jai respecter tous les mesure.. Peu etre la levure.. Jai utiliser la special pain prioche, celle dan des petits sacher comme les sacher de levure chimique!?????????
Invité
salem ben bladi
merci beaucoup pour cette belle recette, mes brioches sont au four
ils ont l'air bien conflés, reste au gout! verdict dans un petit quart d'heure! mais je n'ai pas de doute
merci beaucoup
a trés bientot inchallah
Amina
Invité
mmmmmmmmmmmmmmmmm delicieux
nawal
sa a l'air délicieux merciiiiiii
samira
salut je suis samira du maroc j ai bc amiee cette recette merci bc
liloucha
Bonjour,
j'ai essayé la recette avant hier et c un véritable succé. je tenais à vous remercier pour cette recette je suis une fan incoutournable de bioche et je suis vraiment contente d'avoit trouvé mon bonheur.
fatfouta
d abord c tres delicieux les chriks mais je vois que vous avez mis trop de sucre
malisa
d'ou tu es?
cuibonois
"le chrik" une recette bien de chez nous, je crois que tu dois rejoindre notre communauté "parler des recettes de mon pays" et y mettre tes "recette algérienne" tu l'a trouvera sur mon espace, cela fera connaitre, à travers le monde, les belles saveurs de notre pays "l'Algérie", je te remerci pour la recette ,et te mets un vote bien mériteux !!
Bonne continuation !!