Pain brioché à l'eau de fleur d'oranger et sésame "chrik"
Une recette d'apéritif très facile par NARIMANE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
le Chrik est un petit pain brioché rond parfumé à l'eau de fleur d'oranger et très apprécié en Algérie, il accompagne merveilleusement bien un bon café ou un thé à la menthe...
500gr de farine
100gr de sucre (voire moins)
100gr de beurre fondu
1oeuf
1cs de levure boulangère
1 verre de lait tiède
4cs d'eau de fleur d'oranger
1 poignée de grains de sésame grillés
1jaune pour dorer
Préparation:
Mélanger tout les ingrédients dans la map jusqu'a l'obtention d'une pate bien souple et qui ne colle pas aux doigts, laisser reposer 1h a 1h30 a l'abri des courants d'air et ds un endroit tiède.
Dégazer la pate, la pétrir quelques minutes et former plusieurs boules en pressant la pate entre le pouce et l'index pour en dégager une petite boule, les déposer sur une plaque huilée legerement, dorer au jaune d'oeuf (avec un peu de lait aussi) et saupoudrer de sésame, filmer et laisser reposer encore 40 min au bout de 40 min, enlever le film alimentaire et enfourner a 180° environ 25-30 min.
Mots-clés: pain
Une portion (env. 120 g) :
Calories 375 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 55,5 g
Lipides 10,9 g
Publié par NARIMANE
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25 commentaires
samou
simple,facile et trés bon merci pour cette recette je l'ajouterai à mes recettes préférées merci encore,bon courage.
fifi
il est super bon tres leger facile a faire bravo
anissa
sa me donne l'eau a la bouche miam
annick
Bonsoir,je viens de mettre la recette de tes chriks sans map.Bonne soirée et merci pour cette recette.
annick
Hum!!! ils sont très beaux ces petits pains briochés,j'ai tout ce qu'il faut,je vais en préparer pour le petit déjeuner de demain.Bon dimanche.