Barkoque , un délice
Une recette de plat proposée par nasrine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300Gr de viande (mouton ou boeuf) 2C à soupe de beurre 1 Ognion rapé 1 Grand verre de sucre cristallisé 3C à soupe d'eau de rose 1 Pincée de sel 1 Sachet de colorant alimentaire 100Gr de raisins ses 200Gr d'abricots secs 300Grs de pruneaux d'agen secs 1 Litres d'eau tiéde 1/2 C à café de canelle
Préparation:
1) Bien laver les raisins, les pruneaux et les abricots et les égoutter. 2) Dans une petite marmite, sur feu moyen mettre le beurre et la viande et laisser revenir pendant 10 mn. Ajouter l'ognion, le sel, la canelle, le sucre et l'eau tiéde.
Laisser cuire pendant 30 mn. 3) Ajouter les pruneaux, les raisins et les abricots secs. Laisser cuire pendant 15 à 20 mn jusqu'à ce que la sauce soit liée (il faut que la sauce soit épaisse comme de la confiture) 4) au moment de servir, ajouter l'eau de rose.
Une portion (env. 520 g) :
Calories 604 kcal
Protéines 25,9 g
Glucides 82,7 g
Lipides 10,3 g
Publié par nasrine
3 commentaires
Dominique
ça a l'air trop bon! J'adore ce qui est salé-sucré. Merci!!!
kitchen2010
j`aime bcp ,et c`est tres appaitissant merciiiiiiiiiii
kitchenette
OH lalalalala, moi qui aime énormément le mélange salé et sucré : je serais aux anges à partager ce plat !! Miamissime !!!
Bises
kiki