Marga(ragout) aux haricots vert , recette algérienne
Une recette de plat très facile par nasrine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Bon morceau de viande de boeuf 3 Pommes de terre 1 C à café de poivre noir 1 C à café de sel 1C à café de poivre doux 1 Demi c à café de cumin 1Demi c à café de ras el hanout 2 C à sope de tomate concenté 1 C à café de gimgembre en poudre 4 Gousses d'ail rapé 250Gr d'haricot vert 3 C à soupe d'huile de tournesol ou de colza
Préparation:
Dans une cocotte minute, mettre l'huile, l'ail et la viande a risoler pendant 2 mn et éteindre ; ajouter les épices, la tomate concentré, les haricots vert, bien mélanger et couvrir avec 2 litres d'eau puis remettre a cuire. Dés que la viande est bien cuite ajouter les pommes de terre préalablement éplucher et couper en morceau (ni trop gros ni pas assez) lorsque les pommes de terre sont cuites et la sauce réduite vous pouvez éteindre c'est pret. BON APPETIT.
Mots-clés: cuisine algerienne
Une portion (env. 110 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 10,9 g
Lipides 6,6 g
Publié par nasrine
73 commentaires
nad
Comme celle de ma mère dans mon enfance j'adore! Avec du pain oriental pour tremper la sauce c'est excellent, merci
oumamour
a tester
Orlane
Bonjour peut on remplacer avec des cuisses de poulet
Abdélali
Merci pour ce partage
Car peu de gens connaisse cette délicieuse recette algérienne.
C’est une jolie variante de la chorba.
Pour ma part, elle me rappelle les supers repas que j’ai partagé avec ma mère !!!
Mumu971
Merci pour cette recette c’était juste excellent ! J’ai juste rajouter du piment ahaha ! Encore merci
Invité
Merci
desneiges petiquay native ...
j,vas le faire demain mme,,car j'ai pas de viande alors j'le ferai bien sûre...
Invité
Yummy yum
my j'adoooore
Karima
Excellent. Merci pour cette recette
Invité
Super bon Merci