Marga(ragout) aux haricots vert , recette algérienne
Une recette de plat très facile par nasrine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Bon morceau de viande de boeuf 3 Pommes de terre 1 C à café de poivre noir 1 C à café de sel 1C à café de poivre doux 1 Demi c à café de cumin 1Demi c à café de ras el hanout 2 C à sope de tomate concenté 1 C à café de gimgembre en poudre 4 Gousses d'ail rapé 250Gr d'haricot vert 3 C à soupe d'huile de tournesol ou de colza
Préparation:
Dans une cocotte minute, mettre l'huile, l'ail et la viande a risoler pendant 2 mn et éteindre ; ajouter les épices, la tomate concentré, les haricots vert, bien mélanger et couvrir avec 2 litres d'eau puis remettre a cuire. Dés que la viande est bien cuite ajouter les pommes de terre préalablement éplucher et couper en morceau (ni trop gros ni pas assez) lorsque les pommes de terre sont cuites et la sauce réduite vous pouvez éteindre c'est pret. BON APPETIT.
Mots-clés: cuisine algerienne
Une portion (env. 110 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 10,9 g
Lipides 6,6 g
Publié par nasrine
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73 commentaires
Invité
Je suis du Québécoise et aime la cuisine algérienne. Peut-on utiliser la mijoteuse électrique au lieu de la cocotte minute? Merci à vous!
Jocelyne de Montréal
?????@????.??
Imene
Salam, je l'ai faite hier, un vrai régale.
Merci pour ce partage.
leslie
bonjour, vous dites dans une cocotte-minute mais vous faites cuire ce plat sous pression ou vous vous servez uniquement de la cocotte mais sans pression?
Fati lalgerienne
Top je l fait plusieurs fois trop bon
romy6
a faire c est super bon
Wawa
C trop bon
Hasna
J'ai tester merci à vous pour cette recette délicieuse je la refait souvent
Safia
Trop bon JE l'ai testé Ma famille a adoré
Nanou
Salem je vient de faire la recette .juste une petite question vous dite 1h30 de cuisson a feu doux au normal. ? Je les faite dans une cocotte de 4L1/2 combien d'eau je doit mettre? Car 2L j'ai trouver sa beaucoup
Sarah
Bonjour. Dites moi si les haricots verts doivent être cuits avant ?