Spring rolls à viande hachée
Une recette d'apéritif simple par nass93
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour 2 spring rolls par personne.16 feuilles de samossas,
Pour la farce :De l'huile2 oignons moyens1 carotte moyenne3 pommes de terre200g de petits pois700g de viande hachéeCurryCurcuminAil en poudrePaprika (pour ceux qui aiment épicé)Sel
Pour les rolls :1 cc de farine2 cc d'eau2 OeufsChapelureDe l'huile
Préparation:
Commencer par éplucher et laver les légumes.
Couper les pommes de terres en rondelles et les faire cuire dans l'eau. Lorsqu'elles sont cuites les égoutter et laisser refroidir.
Couper les oignons en petit dès et râper la carotte. Dans une poele, mettre de l'huile et faire revenir la viande hachée. Ensuite rajouter les oignoins et les carottes, laisser bien roussir et mettre les petis pois.
Après, ajouter les épices, le sel et bien mélanger puis retirer la farce du feu et laisser refroidir.
Lorsque les pommes de terre ainsi que la farce ont bien refroidi, mettez les pommes de terres dans la farce et bien mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien écrasées.
La farce est prête ! =).
Prenez un peu de la farce, formez une boule normale et la rouler entre les deux mains pour obtenir une farce en forme de bâton, puis les déposer sur un plateau. En faire 18, si vous en avez plus c'est pas grave !
Prenez un petit boll, mettez 1 cc de farine et 2 cc d'eau mélanger et passer au micro-ondes 10 à 30 sec, cette pâte vous servira de colle pour fermer les rolls.
Vous pouvez maintenant commencer à rouler les rolls !
Prenez une feuille de samossa, déposer la farce roulée puis enrouler la feuille de samossa avec la farce.
Arrivée à l'extremité mettez un peu de colle puis fermer.
Répétez cela pour les 18 rolls.
Puis battre les oeufs dans un saladier, tremper les rolls dans ceci ainsi que dans la chapelure.
Faites chauffer de l'huile (la même quantité que pour les frites) et frire les rolls. Dès qu'il prennent une couleur marron dorée vous pouvez les retirer et les déposer sur un papier absorbant.
Maintenant il vous reste une chose à faire, tout simplement de les déguster !
PS : La recette à l'air peut être difficile, pas du tout essayer une fois et puis vous verrez !
Une portion (env. 200 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 16,4 g
Glucides 10,2 g
Lipides 20,5 g
Publié par nass93
4 commentaires
najmoun
rien qu'en lisant ta recette, jme voit déjà derrière mes fourneaux, j'en ai l'eau à la bouche merci pour ta recette, je vais tenter. nasiera
Assaada
ça à l'air bien merci
nass93
De rien, avec plaisir =)
Signe-Déco
Cela me tente bien merci à toi