Crème aux oeufs et à la vanille
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ingrédients pour 8 personnes minimum :,
- 6 oeufs entier,
- 125 g de sucre,
- 3/4l de lait,
- 1/4l de crème liquide,
- extrait de vanille ou remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé, ou par une gousse de vanille fendue en deux et placée dans le lait.,
Préparation:
1°/Faire bouillir le lait et la crème avec l'extrait de vanille. Mélanger le sucre et les oeufs, incorporer le lait avec les oeufs.
2°/Remplir le fond des ramequins de caramel que vous aurez préparer auparavant avec du sucre couvrant le fond d'une casserole et un peu d'eau.
Les remplir avec le mélange précédemment obtenu, puis les faire cuire au bain-marie pendant 3/4 d'heure à 150° chaleur tournante, c'est mieux !! (piquer avec un couteau pour tester la cuisson). Laisser les refroidir et déguster !! Bon appétit...........
Pour 100 g :
Calories 117 kcal
Protéines 4 g
Glucides 11 g
Lipides 5 g
Publié par natadej
6 commentaires
Invité
moi je prend exactement cette recette mais sauf que je ne mets pas de creme liquide je e l'a fait toujours avec du lait uniquement soiit 1 litre de lait + les autres ingredients de ta recette et elle est très bonne
Doria
J'aime beaucoup les crèmes aux oeufs et la tienne est très belle !
natadej
Je n'ai jamais eu de grumeaux, désolé...
Je prépare toujours la crème avec un fouet, peut ètre que ça modifie l'aspect, je ne sais pas ??
Par contre, il y a toujours un peu de jus au fond, c'est normal, c'est la cuisson qui fait ça. Merci pour votre commentaire.
Missfa
J'ai essayé la recette, on s'est bien régalé.
Le goût été génial mais la texture bizare la crème avait des "grumeaux" et un espèce de jus au fond. Savez-vous d'où ça peut venir?
Merci d'avance
marie-jo
miam j'ai un petit creux j'en mangerais bien
Didoumiam
rien de tel qu'une bonne crème aux oeufs pour finir un repas!
miam