La vraie recette de la tarte à l'oignon de tonton Régis ;-)
Recette Alsacienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée du commerce ou du boulanger
800 grs d'oignons jaune
Pain rassis environ 150 grs
Lardons fumée 100 grs
3 œufs entier
15 cl de lait
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Un peu de beurre avec une c. à café d'huile pour la cuisson des oignons
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Émincer les oignons, dans une poêle chaude mettre le beurre et l'huile.
Ajoutez y les oignons, puis les lardons.
Pendant la cuisson des oignons environ 7 à 10 minutes. Il doivent être cuit mais pas trop.
Dans un saladier mettre le lait et le pain rassis et en faire une bouillie.
Ajoutez les œufs, la crème et sel, poivre à votre convenance.
Mélangez bien.
Prendre un plat à tarte assez grand, abaissez la pâte brisé et la piquez à la fourchette.
Y répartir uniformément les oignons cuit et les lardons, puis la préparation aux œufs, pain et crème fraîche.
Enfournez 40 minutes en surveillant les 10 dernières minutes.
À la sortie du four laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir.
Excellent et copieux repas, accompagné d'une salade verte ou de tomate
Émincer les oignons, dans une poêle chaude mettre le beurre et l'huile.
Ajoutez y les oignons, puis les lardons.
Pendant la cuisson des oignons environ 7 à 10 minutes. Il doivent être cuit mais pas trop.
Dans un saladier mettre le lait et le pain rassis et en faire une bouillie.
Ajoutez les œufs, la crème et sel, poivre à votre convenance.
Mélangez bien.
Prendre un plat à tarte assez grand, abaissez la pâte brisé et la piquez à la fourchette.
Y répartir uniformément les oignons cuit et les lardons, puis la préparation aux œufs, pain et crème fraîche.
Enfournez 40 minutes en surveillant les 10 dernières minutes.
À la sortie du four laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir.
Excellent et copieux repas, accompagné d'une salade verte ou de tomate
Mots-clés: Tarte à l'oignon tarte salé hiver copieux
Une portion (env. 270 g) :
Calories 419 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 45,4 g
Lipides 16,0 g
Publié par Nat la gourmande 67
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- pascal a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Nat la gourmande 67
Merci pour les commentaires C'est vrai qu'elle est bonne est surtout plus légère que si ont la fait à la façon d'une quiche ou avec de la béchamel.
kekeli
Elle a l'air très bonne ta tarte !!
Anettes7024
Appétissante la tarte de tonton
pascal
Excellente recette
Très bon