Tourte à la viande haché
Viande-tourte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée + une pâte feuilletée 600 grs de viande haché moitié porc et moitié veau ( ou moitié porc moitié boeuf ou même un mélange des 3 viandes )2 oeufs ( 1 pour la farce et un pour la dorrure )1 petite botte de persil ( ou ciboulette je préfère )Chapelure 2 bonnes cuillères 1 oignon ciselées 2 gousses d 'ailsEnviron 70 grs de lardon fuméSel et poivre du moulin
Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans un moule à tarte foncer la pâte brisé et piquer à la fourchette.
Dans un saladier déposer les viandes hachés salé (pas trop à cause des lardons) et poivrer. Ajouter le persil ciselés, l'oignon, l'ail (passer au presse-ail en aillant enlever le coeur au préalable), l'oeuf légèrement battu, les lardons et la chapelure. Mélanger intimement sans trop écrasser la préparation.
Vous pouvez préparer la farce la veille elle prendra bien tous les arômes.
Disposez la préparation sur la pâte brisé et recouvrir de la pâte feuilletée. Faire une cheminée au centre de la tourte pour que la vapeur sans échape. Décorer comme vous le souhaiter et badigonner la pâte à l'oeuf avec un pinceau.
Enfournez environ 45 minutes. Surveiller au bout de 35 min. et mettre une feuille de papier si la pâte fonce trop vite. Délicieux avec une salade.
Bon appétit
Dans un moule à tarte foncer la pâte brisé et piquer à la fourchette.
Dans un saladier déposer les viandes hachés salé (pas trop à cause des lardons) et poivrer. Ajouter le persil ciselés, l'oignon, l'ail (passer au presse-ail en aillant enlever le coeur au préalable), l'oeuf légèrement battu, les lardons et la chapelure. Mélanger intimement sans trop écrasser la préparation.
Vous pouvez préparer la farce la veille elle prendra bien tous les arômes.
Disposez la préparation sur la pâte brisé et recouvrir de la pâte feuilletée. Faire une cheminée au centre de la tourte pour que la vapeur sans échape. Décorer comme vous le souhaiter et badigonner la pâte à l'oeuf avec un pinceau.
Enfournez environ 45 minutes. Surveiller au bout de 35 min. et mettre une feuille de papier si la pâte fonce trop vite. Délicieux avec une salade.
Bon appétit
Mots-clés: Boeuf porc veau tourte
Une portion (env. 200 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 28,4 g
Glucides 24,3 g
Lipides 16,2 g
Publié par Nat la gourmande 67
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
jeanmerode
bonne recette de tourte a la viande
Ploumanach
Sympa comme tout cette tourte, à essayer très vite !
Nat la gourmande 67
Merci beaucoup les filles pour tous va commentaires ça fait super plaisir N'hésite pas à faire des suggestions de modification pour toujours plus de plaisir culinaire ; -)
katcelau
miamissime !! j adore bizz kat
Cuisineplaisir
Chouette tourte.. et bonne idée de prendre 1 pâte brisée +1 pâte feuilleté
pattysaveurs
Hmm! Elle a l'air super ta tourte, j'adore!