Hachis parmentier aux patates douces, carottes et pommes de terre
Une recette de plat maison par Nat la gourmande 67
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Environ 300 à 400 grs de reste de purée de la veille: patates douces (2/4), carottes (1/4) et pommes de terre (1/4), ont peut aussi faire uniquement avec des patates douces.
Environ 300 à 400 grs de reste de purée de pommes de terre
400 grs de viande haché pur bœuf
1 gros oignon rouge
1 carottes
Huile d'olive avec une noix de beurre et beurre pour le moule
Épices selon vos goût (moi j'ai mis paprika, et tandori)
Sel et poivre du moulin
100 grs de parmesan en sachet ( comme je n'en suis pas trop fan )car je n'en avais pas en morceaux ;-)
Préparation:
Préchauffer le four à 210°C. Hachez l'oignon et coupez la carotte en petite brunoise. Dans une poêle faire chauffer l'huile et le beurre sans le noircir. Y ajoutez l'oignon et la carotte et laissez cuire à feux doux 2-3 minutes en remuant régulièrement. Puis ajoutez la viande haché et assaisonner à votre convenance.
Cuire quelques minutes jusqu'à que la viande soit cuite. Réctifier l'assaisonnement si besoin. Dans un plat à gratin disposez un peu partout de petite noisette de beurre pour que sa n'accroche pas au moment de servir. Mettez en une couche la purée de pommes de terre, puis la viande, et finir avec la purée de patates douces. Enfin ajoutez le parmesan.
C'est prêt à enfourner pour une trentaine de minutes. Si vous touvez que ce n'est pas assez gratiné, remettez un peu sur position grill. À la sortie du four laissez reposer une dizaine de minutes. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte. Bon appétit .
Une portion (env. 190 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 26,6 g
Glucides 3,8 g
Lipides 15,2 g
Publié par Nat la gourmande 67
