Coulants au beurre salé, cœur de fraise
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 œufs 100 g de sucre en poudre 100 g de farine + pour les moules 1 cuill. à café de levure chimique 100 g de beurre salé ramolli + pour les moules
Pour les cœurs de fraise100 g de fraises 20 g de sucre en poudre
Préparation:
Préparez les cœurs de fraise. Rincez les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire 2 ou 3 minutes avec le sucre dans une casserole sur feu vif, en remuant. Mettez la compotée de fraises à égoutter dans une passoire au-dessus d'un bol pour récupérer un maximum de jus.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre 5 minutes jusqu'à ce que le mélange forme un ruban sur le fouet. Incorporez la farine et la levure chimique, puis le beurre salé.
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Beurrez et farinez 4 cercles à pâtisserie. Versez la préparation en remplissant les cercles aux trois quarts, puis déposez une grosse cuillerée à soupe de compotée de fraises au centre en l'enfonçant légèrement. Enfournez pour 16 à 18 minutes.
Versez le jus de cuisson des fraises dans une petite casserole et faites-le légèrement réduire.
Sortez les coulants, laissez-les reposer 5 minutes, puis démoulez-les délicatement. Arrosez-les de sirop de fraise et dégustez-les.
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Mots-clés: beurre salé, coulant, fraises
Une portion (env. 30 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 24,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par nathalielielie
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
Délicieux!
Gourmandises de Ben
mmm ça a l'air trop bon!
rosinette
ça me plait bien à faire bientot
vece helena
hop je prends