Vol-au-vent d'escargots et pleurotes
Une recette d'entrée appétissante par nathalielielie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la béchamel1/4 de litre de lait 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine Sel poivre noix de muscade6 vols aux vents Une boîte d'escargots Ail oignon et persil Des pleurotes
Préparation:
Préparer sa béchamel.
Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 min au micro-ondes.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant.
Assaisonner, sel poivre et noix de muscade. Bien fouetter, c'est prêt.
Faire revenir les oignons dans un mélange beurre et huile, puis l'ail, les escargots bien nettoyés et les pleurotes coupés en petits morceaux. Assaisonner sel poivre et persil. Mélanger la béchamel et le mélange escargots et pleurotes.
Prêt pour garnir les feuilletés.
Passer au four une vingtaine de minutes. Ajouter le chapeau du feuilleté à la sortie du four, manger bien chaud.
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Mots-clés: escargots, pleurotes, vol au vent
Publié par nathalielielie
5 commentaires
Veronique
J'adore vraiment toutes tes recettes!! faciles à faire et très appétissantes, merci
paul22
SUPER
jeanmerode
beau mariage
Dailys
Hum très bon !!
vece helena
pas mal