Mon flan de légumes ultra moelleux
Une recette de flan proposée par Nathaly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 courgettes2 petites tomates3 carottes1 poireau4 oeufs1 oignon2 gousses d'ail1petit sachet de gruyère1 C à S de maizena1 petit pot de crème fraiche à 7% de matière grassehuile d'olivepersilcurcumasel + poivre
Préparation:
- Couper les carottes et les coUrgettes en julienne, les tomates en petits dés et les poireaux en fines rondelles.
- Emincer l'oignon et écraser les gousses d'ail au presse ail.
- Dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive et faire revenir tous ces légumes en commençant par l'oignon et l'ail, puis les autres légumes ; Cuire pendant une vingtaine de minutes en remuant très régulièrement. Ajouter du persil et le curcuma (ça donne une jolie couleur !!) en cours de cuisson.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la maizena puis ajouter la crème fraîche. Rajouter le sachet de gruyère, saler et poivrer.
- Rajouter à cette préparation les légumes refroidis et mettre le tout dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four à 180°C puis cuire pour environ 40 mn.
Bon appétit
Une portion (env. 280 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 8,3 g
Lipides 8,3 g
Publié par Nathaly
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
Mamyloula
Bonjour Nathaly, Un beau flan comme j'aime bisous